Anne Grete Rasmussen. Kort Præsnetation af FruGrøn.dk (2)

Anne Grete Rasmussen. Curriculum vitæ 2022

Anne Grete Rasmussen.2022.Bland selv rengøringsmidler tips

Anne Grete Rasmussen.2005.Sundhedens læring i historisk perspektiv

Anne Grete Rasmussen.2010.Virtuel læring med oplevelser 3. udgave

Anne Grete Rasmussen.2010. Det elektriske CO2 projekt. Projektafslutning

Anne Grete Rasmussen.2010. Det elektriske CO2 projekt  tips til måltider

Anne Grete Rasmussen (2003) Madproduktionsteknologi

Anne Grete Rasmussen.2000.Miljøvenlig vask fokus på maskiner

Anne Grete Rasmussen.2000.Miljøvenlig tøjvask.artikel EH

Anne Grete Rasmussen.2000.Miljøvenlig vask 3

Efter TV-udsendelsen i 2015 med Henrik Beha Pedersen begyndte mange danske kvinder selv at strikke karkluden af bomuldsgarn. På landsdækkende TV fortalte han at, de lyserøde fiberklude udledte mikroplast i verdenshavene. Myten blev hurtigt aflivet, men der er stadig mange der tror at bomuldskluden er bedst for miljøet.

I 2017 undersøgte jeg forskellige karklude for afgivelse af fibre ved brug og vask 40 gange.

Konklusionen er, at de lyserøde fiberklude er et af de mest miljøvenlige valg.

TEST. klude. 2017

Midt i januar var jeg ude i haven for at finde nogle “godter” På grund af den milde vinter var der: Frisk fennikel, almindelig persille, bredbladet persille, røde beder, porrer, løg, timian og selvfølgelig min grønkål, som jeg har hver vinter. Det blev til en lækker salat og til friske urter i brødet. Endnu har der ikke været rådyr i min have i vinter. Måske jeg har fundet det”fif” der virker. MEN, det røber jeg ikke før vinteren er helt slut.

Mange tror, at brun sovs altid er fedende. Det passer ikke!

Men det kommer an på, hvordan man laver sovsen. Bruger man piskefløde, smør og osteprodukter bliver sovsen fed. Men vil man være klimavenlig og undgå madspild, er det en god ide, at anvende de rester, der er på stegepanden til en god sovs. Se her hvordan:

Sådan laver du brun sovs

Det er jo nemt, at gå ud og købe et pulver til at lave brun sovs.

MEN ud fra et klimaperspektiv er det en meget dårlig ide at bruge færdig pulver til aftensmad.
Der anvendes energi til:

• Tilberedning af sovsen på fabrikken
• Tørring af sovsen på fabrikken
• Emballering af sovsen på fabrikken
• Transport ud til forbrugerne
• Genopvarmning af sovsen hjemme
• Affaldsbehandling af emballagen

Alle disse processer er energikrævende, så smid endelig ikke stegeskyen på stegepanden ud i kloakken. Den kan anvendes til lækker sovs. Måske vandet fra grønsagerne kan bruges som udgangspunkt for en god sovs.

FruGrøn.dk har prøvesmagt en brun sovs på pulver. Selvom pulveret indeholder 22 forskellige ingredienser, smagte den ikke ret godt. På pakken står der et lille tip. “Tilsæt et svitset finthakket skalotteløg og erstat 1 dl af vandet med fløde”.

Det kræver lidt forkælelse at tilberede en god sovs, men se min video som viser hvor nemt det er. Så lav en god gammeldags sovs næsten gratis, og spar kloakken for pandefedtet. Og stop diskussioner om, at den brune sovs feder. Det kommer jo helt an på hvordan den laves.

Du kan kommentere på videoen på YouTube: https://www.youtube.com/embed/tvHmEQDquxg