Transport af fødevarer

Den øgede transport af fødevarer er med til at øge verdens udslip af drivhusgasser.  På databasen  http://dk.afstand.org/er det muligt at gå ind og beregne, hvor afstande i verden.

• Australien eller New Zealand ca 20.000 km
• Chile og Sydafrika 10.000 km
• Spanien og Italien ca.: 2.ooo km
• Frankrig: ca. 1.700 km
• Tyskland ca. 700 km.

Transporten er lavest hvis fødevaren er produceret i Danmark, og helt minimal, hvis man dyrker fødevarer i egne haver hjemme på daginstitutionen eller på arbejdspladsen. Årsagerne til den øgede transport af vores fødevarer skyldes den øgede globalisering, forskelle i arbejdslønninger og dyrkningsmetoder herunder etiske hensyn til natur og kultur.
Hvis man ser på vine køber vi danskere jo meget vine fra lande som Australien, New Zealand, Chile og Sydafrika. Er det fordi de er bedre eller bare billigere? CO2 emissionen vil blive meget nedsat, hvis vi køber vin fra de sydeuropæiske lande. Og måske en god hvidvin fra Tyskland?

På nettet er der en stor mængde links til emnet på engelsk: Food miles

LCA – rapporter

Der findes p.t. mange forskningsrapporter om LCA på fødevarer. På hjemmesiden www.co2tips.dk er den samling af links til litteratur og kostberegningsmodeller for klimabelastning på fødevarer og måltider. Litteratur om LCA og fødevarer.

Fødevarer og CO2

Litteratur om LCA og klimavurderinger på fødevarer

Hvis du har kendskab til LCA på fødevarer så anmeld det gerne her på bloggen. Hej FruGrøn i Sorø